公私ともに親しくさせていただいている⽅に教えていただいて以来、すっかりファンで、気付けば毎年シーズンに
なると⾜を運んでいる『銀座 ⼩はれ⽇より』に“酔っ払い蟹”を求め、今年もさっそく⾏ってきました。
このお店の名物でもある紹興酒漬けの上海蟹は本当に絶品で、シーズン中は予約必須の⼈気メニューです 。
オーナーシェフが腕によりをかけて作る料理はどれも逸品ですが、私はここの蟹が好物で、お客様との⾷事 会でも
必ず喜ばれる⼀品です。今年もこの蟹をいただきながら、1年を振り返ってみたり・・・
早いもので2013年も残りひと⽉あまりです。
寒さも本格的になってきましたので、体調に気 を配りつつ良い年を迎える為に益々頑張っていきましょう！